Text

Pengemasan dan Penyimpanan Bahan Pangan Edisi 2

---

Bahan pangan hewani dan nabati merupakan bahan yang mudah rusak Kerusakan dapat disebabkan karena faktor lingkungan maupun perlakuan selama bahan tersebut diproses atau selama disimpan Untuk mencegah kerusakan perlu dilakukan pengemasan dan penyimpanan yang tepat pada bahan pangan tersebut Saat ini perkembangan teknologi pengemasan mengalami kemajuan pesat sejalan dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan peradaban manusia Fungsi utama dari pengemasan adalah melindungi produk selama distribusi menambah ketertarikan konsumen terhadap produk dan mempermudah pemberian informasi tentang produk yang dikemas Setelah dikemas untuk sampai kepada konsumen perlu dilakukan penyimpanan dan distribusi

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.09 Hen p

Penerbit

Yogyakarta : Graha Ilmu., 2021

Deskripsi Fisik

xiv+248 hlm.: 17x24cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-228-902-4

Klasifikasi

664.09 Hen p

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Perpustakaan UWP 1

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar